La pomme

Le titre mĂŞme annonce la couleur « Une pomme par jour Ă©loigne le mĂ©decin pour toujours ». La jeune auteur journaliste, Anne Dufour, Ă©pluche la pomme dans tous ses Ă©tats : il ne s’agit pas d’étudier toutes les variĂ©tĂ©s de pommes existant sur les Ă©tals, ni les diverses textures et saveurs de la croquante verte Ă  l’acidulĂ©e jaune. Le livre dĂ©taille les avantages santĂ© bien-ĂŞtre de la pomme : mauvaise mine, carie dentaire, fatigue, coupe-faim, rĂ©gime et grignotage.

Editions Leduc

Les pâtes

Mon cours de cuisine/ Editions Marabout

Laura Zavan est une femme dont l’ouvrage sur la cuisine italienne fut un best-seller : simple, convivial, authentique. Cet ouvrage lĂ  met Ă  l’honneur le plat phare de la gastronomie de la botte, les pâtes. Au basilic, aux moules, aux lardons, Ă  la truffe : les recettes cuisent les nouilles Ă  l’infini. Elles sont dĂ©cortiquĂ©es et photo après photo il est facile de suivre le dĂ©roulĂ© de la recette. Les pâtes s’associent bien sĂ»r aux spĂ©cialitĂ©s italiennes telles que jambon de parme, tomate confite, glace.

Editions Marabout

Les charlottes

Ultra classique, la charlotte est un dessert familial que chacun dans la famille apprĂ©cie. Les traditionnelles sont au chocolat, aux fruits rouges, Ă  la poire, Ă  la pomme. CĂ´tĂ© sucrĂ©, vous pourrez dĂ©couvrir Ă  travers ce livre de ValĂ©rie Drouet les charlottes au pain d’épice, aux langues de chat. Parmi les 30 recettes proposĂ©es, les plus originales sont salĂ©es : au bacon, aux asperges, aux tomates cerise, ect…

Collection Albums Larousse vie pratique

Le citron malin

Le citron malin/ Editions Leduc

Un peu rĂ©barbatif car non illustrĂ© et peu aĂ©rĂ©, ce livre de poche plaira nĂ©anmoins Ă  tous les addicts de l’agrume. Quelques recettes salĂ©es et sucrĂ©es mais aussi une explication des vertus santĂ©, maison, beautĂ© de cet ingrĂ©dient 100 % naturel.

Editions Leduc

Le cidre

Millefeuille d’avocat et de gambas marinĂ©es, lotte braisĂ©e, escalopes de saumon, filets de dorade aux pommes, rĂ´ti de porc Ă  la moutarde, lapin sautĂ© aux girolles, aumĂ´nière aux figues, sabayon aux fruits : toutes ces recettes utilisent du cidre et le mettent en valeur. C’est la presque centenaire maison Ecusson qui est Ă  l’origine de ce sympathique ouvrage joliment illustrĂ© que les Bretons, les Normands et les Basques aimeront plus particulièrement.

Solar Editions

Quand vous cherchez un produit de qualité, le Guide des Gourmands 2010 est déjà paru. Elisabeth de Meurville a couru la France à la recherche des petits producteurs, des bonnes adresses de l’hexagone. Pour trouver le meilleur pâté, vinaigre, miel, café, ect…, 1 700 adresses partout en Europe sont à votre disposition.

Glénat