Un whisky

Plus exclusivement rĂ©servĂ© aux hommes, le whisky a conquis certaines femmes par le biais du cocktail avec du jus d’orange ou du coca cola. Ayant appris Ă  goĂ»ter les innombrables saveurs des diffĂ©rents whiskies, les femmes le boivent maintenant aussi pur avec une larme d’eau pour le rĂ©vĂ©ler. Que vous soyez blend ou pur malt, les arĂ´mes sont divers selon les marques : cĂ©rĂ©ales, tourbe, iode, Ă©pices, miel, sel.

Pour un pur malt : un Aberlour 1980 pour ses notes lĂ©gèrement sucrĂ©es de toffee, de gingembre et de rĂ©glisse, un Cardhu 18 ans d’âge en provenance du Speyside si vous aimez les arĂ´mes chocolatĂ©s doux et onctueux, un Glen Deveron 10 ans pour ses touches caramel prolongĂ©es en saveurs très marines.

Pour un blend : un japonais Hibiki âgĂ© de 12 ans de Suntori (la marque est montĂ©e sur la plus haute marche du podium lors de concours mondiaux de dĂ©gustation de whiskies), un Ballantine’s 12 ans pour sa douceur miel-chĂŞne-vanille.

Un rosé

Pas courant de boire du rosé en hiver, mais il ne s’agit pas de n’importe quel rosé. Grain de Glace 2011 est un rosé du froid produit sur la presqu’île de Saint Tropez. Une bouteille sérigraphiée ornée d’étoiles et de flocons de neige pour un rosé sec sur des notes d’épices. A boire sur des Saint Jacques citronnées, du poulet rôti et des chèvres frais. 7, 66 € (www.vignerons-saint-tropez.com)

Une liqueur

BĂ©nĂ©dictine, la cĂ©lèbre liqueur aux 27 plantes et Ă©pices provenant de toute la planète, la vanille de Madagascar, la cannelle de Ceylan, la muscade d’IndonĂ©sie… ; mais le secret de sa fabrication est bien gardĂ©. 25 € en gms.

Mandarine Napoléon, la célèbre boisson de l’Empereur, mélange raffiné de cognac, de zaestes de mandarine et d’épices. 16, 90 €, en gms.

Un vin doux naturel

A 30 kms de Perpignan, non loin du pays cathare, qui dit vin doux dit Mas Amiel, des vins sucrĂ©s dont l’origine remonte au XIII ème siècle. Vol de Nuit est un 100 % Carignan issu de vignes centenaires dont certaines datent de 1900. Seulement 4 000 bouteilles de ce vin fin et salin sont produites. A dĂ©guster en apĂ©ritif ou sur une pièce de bĹ“uf, sur un veau aux morilles ou un faisan rĂ´ti. 32 € (www.masamiel.fr)

Une bière

Pour une bouteille couture, le goĂ»t français de la 1664 dont la bouteille a Ă©tĂ© revisitĂ©e par Lacroix, 5, 02 € le pack de 6 bouteilles de 33 cl ; La Leffe Ruby aux saveurs de fruits rouges en pack de 12 x 25 cl ; Ă©un autre grand classique de brasseries françaises, la Kronenbourg en canette sur le thème « en live », 3, 15 € les 6 boĂ®tes de 33 cl ; en provenance de Belgique, l’Affligem de NoĂ«l dĂ©voile une palette riche d’épices, de miel et de fruits secs, 6, 90 € le pack de 12 bouteilles, en gms.

Un Bourbon

Du Maker’s Mark bien sĂ»r ! Sur les 7, 2 millions de bouteilles produites, seules 50 000 flacons sont consommĂ©s en France. Les fĂŞtes peuvent donc ĂŞtre l’occasion de goĂ»ter cet alcool de cĂ©rĂ©ales et de blĂ© rouge en remplacement du seigle. Moelleux et franc, ce bourbon du Kentucky se cache dans une bouteille proche de celle des vieux cognacs et est cachetĂ©e Ă  la cire rouge. 30 €, www.makersmark.com

Un Bordeaux Blanc

Le Mouton Cadet 2010 du baron Philippe de Rothschild habillé d’un manteau en vraie peau. C’est un vin à la belle minéralité, aromatique et issu de nobles cépages (Sauvignon Blanc, Sémillon, Muscadelle). Il se servira bien sur des plateaux de fruits de mer. 20 €, cavistes.

Un Rouge de la Vallée du Rhône

Le Gigondas Tradition Le Grand Montmirail du Domaine Brusset 2010, un vin Ă  la robe rouge bien profonde presque violine, au nez le vin fleure le raisin et les fruits noirs, en bouche le vin est long, fin sur le cacao et le poivre avec des notes d’amertume. Si l’explmoitation familiale des Brusset s’échelonne sur 69 hectares en Gigondas, Cairanne, Ventoux et CĂ´tes du Rhöne, le Gigondas de ce Domaine Brusset est situĂ© au pied de l’étonnante formation gĂ©ologique des Dentelles de Montmirail. Ce vin très bien notĂ© par le critique Parker. Il est conseillĂ© sur des plats typiquement festifs : gibier tels que chevreuil ou marcassin en rĂ´tis, terrines ou sautĂ©s ; brie truffĂ©. 15 €, www.domainebrusset.fr

Un Bordeaux CĂ´tes de Bourg

Vous reconnaĂ®trez facilement cette appellation qui communique beaucoup et de manière amusante avec un bĂ©bĂ© beagle qui tient dans sa patte un verre de vin. 15 communes Ă  quelques 35 kms au nord de Bordeaux constituent cette appellation composĂ©e Ă  plus de 80 % en rouge. Parmi les bouteilles bues, notre choix s’est portĂ© sur le Château Grand Launay pour un blanc en mono cĂ©page Ă  100 % en Sauvignon gris ( 8 € chez les cavistes) et sur le Château Mercier Cabernet Franc 2011 ( www.chateaumercier.fr)

Un vin de Savoie

La Savoie est le vignoble le plus haut de France et la patrie des vins blancs, « La Mondeuse » Ă©tant le cĂ©page rouge qui progresse en Savoie. Parmi une importante sĂ©lection vue sur un salon, la rĂ©daction a retenu le Domaine de l’Ydille Ă  Cruet, un fruitĂ© frais Ă  servir sur des poissons, des fruits de mer. 04 79 84 30 58.

Quelques bulles

la Clairette de Die mais en cuvĂ©e Excellence, un vin dĂ©licat Ă©laborĂ© Ă  partir de de muscat petits grains Ă  100 % au nez de fruits exotiques et d’agrumes. Pour plus d’originalitĂ© accompagnez la pĂ©tillance de ce vin avec des perles de fruits de Monin : cassis, pamplemousse, curaçao..... pour plus d’inĂ©dit, une pointe de douceur sucrĂ©e et de couleurs festives. Env. 7, 50 €, www.jaillance.com