Bouillons, potages, soupes, veloutĂ©s, brouets, consommĂ©s : nombreux sont les mots qui qualifient ce breuvage. Depuis la nuit des temps le potage est la base de toute nourriture dans de nombreux pays. Il ya une cinquantaine d’annĂ©es, le potage traditionnel Ă©tait tombĂ© en dĂ©suĂ©tude car il trainait une image de « nourriture pauvre et populaire ». De leur cĂ´tĂ©, les enfants n’en pouvaient plus d’entendre la sempiternelle phrase : « mange ta soupe, cela fait grandir » !!!

RĂ©cemment la soupe est revenue Ă  la mode et a pris des lettres de noblesse : la praticitĂ© des briques et des sachets prĂŞts Ă  l’emploi facilitent la tache quotidienne des mĂ©nagères, les marques de la grande distribution innovent en crĂ©ant des recettes variĂ©es et haut de gamme dignes de restaurants, la tendance cocooning pousse les consommateurs aux repas chauds & traditionnels pris devant la cheminĂ©e, les saveurs d’antan concoctĂ©es par les grands mères type minestrones de lĂ©gumes oubliĂ©s et pois chiches lardons deviennent ultra branchĂ©es, le nomadisme et les nouvelles façons de dĂ©jeuner au bureau poussent Ă  l’achat de soupes en bols, les voyages tout azimut des nouvelles gĂ©nĂ©rations poussent ces derniers Ă  vouloir retrouver au quotidien l’exotisme d’une soupe au miso, d’un gaspacho espagnol ou d’un bouillon thaĂŻ, enfin la soupe a une connotation diĂ©tĂ©tique - minceur - santĂ© très fortement mise en avant aujourd’hui dans les mĂ©dias.

Toutes marques confondues, les chefs rivalisent d’imagination pour crĂ©er des recettes originales, associer lĂ©gumes et fromages, marier poissons et vins, mĂ©langer viandes et herbes aromatiques. Notre chariot a trainĂ© ses roues dans les supermarchĂ©s, les magasins de surgelĂ©s et les Ă©piceries fines pour goĂ»ter les derniers consommĂ©s et vous rĂ©vĂ©ler notre sĂ©lection. A vos assiettes donc !

Monoprix

Mélangées à de petits légumes, les langoustines de cette bisque sont cuisinées au vin blanc.

62 cl, 3, 99 €.

Giraudet

Le spécialiste bressois de la quenelle fête cette année ses 100 ans. Outre les quenelles, son activité phare, la maison propose de très bonnes soupes à acheter en grande distribution ou dans ses bars à soupes (2 à Paris, 2 à Lyon, 1 à Bourg en Bresse). Si vous aimez les lentilles et leur côté vert et farineux, la soupe du mandarin est une variation étonnante autour de ce légume car une pointe de thé de Chine, le lapsang souchong, y a été ajoutée. Notre préférence a été à la soupe aux choux rehaussée de saucisse de Morteau, une charcuterie classique du Doubs avec une pointe fumée.

50 cl, 5, 90 €.

Picard

Les potages surgelés sont délicieux et les qualités nutritionnelles des légumes sont préservées. Pas de réelle nouveauté mais des valeurs sûres avec le potage châtaignes cèpes cuisinés à la crème, le velouté de panais portionnable, le potage carotte baies roses.

Les 600 g de 2, 90 à 4, 35 €, le Kg à 3, 50 €.

Knorr

Pour cette marque là, une très grande variété de parfums ( Les Secrets de Grand-Mère, Les Moments Gourmets, les Bio ) et de formulation ( brique de liquide, sachet de poudre déshydratée ). Chacun est sûr de trouver le potage qui lui convient et qu’il aime. Arrivent en tête du peloton la douceur de carotte au lait de coco, le velouté d’épinards aux St Jacques, le velours de cèpes aux petits oignons et balsamique. Même les plus petits ont leur soupe avec nos ex-vermicelles devenus aujourd’hui des pâtes en forme d’animaux. Place à la Soupe du Zoo aux légumes et Soupe des P’tits Pirates à la tomate. Génial pour faire absorber le breuvage aux plus récalcitrants.

Sachet de 1 l, 0, 85 €, brique de 1 l de 3, 40 à 3, 55 €.

La Belle Iloise

En provenance de Bretagne, c’est un bain gourmet et tonifiant de l’OcĂ©an qui arrive dans vos assiettes. Pour les fĂŞtes la marque sort un coffret contenant une soupe de poissons, une cotriade de poissons, un veloutĂ© de coquillages et une bisque de homards. DĂ©paysement garanti : vous serez transportĂ© au bord de la mer.

Coffret Le Temps des Soupes, 27, 90 €.

Créaline

Créaline propose des soupes, en bouteilles et en bols nomades pour emmener au bureau, au rayon frais des supermarchés. La fraicheur est garantie mais le corollaire est une courte date de conservation. Deux nouveautés cet hiver, la tomate basilic pourpre dont la saveur est plus relevée par un basilic bien aromatique et le classique potage aux légumes verts.

1 l, 3, 55 € et le bol plastique 300 ml, 1, 99 €.

Maggi

Du sachet dĂ©shydratĂ© pour cette marque d’aides culinaires qui sort nĂ©anmoins des variĂ©tĂ©s intĂ©ressantes et dans le courant des actuelles tendances gastronomiques. Pour 2 Ă  4 personnes les soupes « escapades » avec un voyage vers le Vietnam, la ThaĂŻlande, la Chine, le Maroc. Bienvenue donc aux soupes Harira du Maghreb et aux raviolis pĂ©kinois ; Ă  moins que soucieux de votre ligne vous ne prĂ©fĂ©reriez les sticks individuels Sveltesse. Les sachets les plus rĂ©cents mettent en valeur des recettes Ă  l’ancienne comme veau vermicelles ou bĹ“uf carottes vermicelles.

Env. O, 60 € le sachet pour 1 personne