"Peut-on vivre longtemps… encore et encore plus longtemps ? Peut-on atteindre un âge avancĂ©, devenir centenaire ou plus, « super-centenaire » (au-delĂ  de 110 ans), tout en restant mobile, capable d’entendre, de voir, et de jouir de cette longĂ©vitĂ© sans maladie invalidante ou pĂ©nible ? Peut-on faire mieux que les CrĂ©tois ? Oui, grâce Ă  l’exemple des Centenaires d’Okinawa." Jean-Paul Curtay.

Les habitants d’Okinawa, archipel situĂ© Ă  l’extrĂŞme sud du Japon, dĂ©tiennent le record mondial de longĂ©vitĂ© en bonne santĂ©. Leurs secrets ? Une alimentation variĂ©e et très savoureuse, peu calorique et exceptionnellement riche en nutriments protecteurs, une propension Ă  rester en mouvement, une perception très positive du monde et de la vie, de puissants outils de gestion du stress, et enfin beaucoup d’humour et de crĂ©ativitĂ©.

Le Dr Curtay a adapté les onze clés de la réussite des anciens d’Okinawa aux données occidentales et les a intégrées, avec les recherches les plus récentes de la nutrithérapie, dans un programme qu’il vous invite à vous approprier.

Apprenez vous aussi Ă  mieux vivre plus longtemps, dans la vitalitĂ© et la sĂ©rĂ©nitĂ© !

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Biographie du Dr Jean-Paul Curtay

Le Dr Jean-Paul Curtay a commencé à s’intéresser aux relations entre aliments, nutriments et santé à l’Université de Californie à Los Angeles, en 1980. Il est resté 7 ans aux Etats-Unis pour effectuer une première synthèse des informations dans ce domaine, puis n’a cessé de suivre les publications et congrès internationaux dans ce domaine.

Il a créé la première consultation de nutrithérapie en France et enseigné à partir de 1989 ses techniques aux médecins dans une dizaine de pays européens, au Moyen-Orient, aux Etats-Unis, au Guatemala, en Guyane, aux Caraïbes, à Tahiti, en Nouvelle Calédonie et au Vietnam. Il est à l’origine de plusieurs des protocoles utilisés dans cette discipline.

Il est l’auteur de La Nutrithérapie, un ouvrage de référence pour les médecins (aussi publié en italien), de L’Encyclopédie pratique des vitamines et minéraux (aussi publiée en espagnol), co-auteur avec Thierry Souccar du Nouveau guide des Vitamines préfacé par le Prix Nobel Jean Dausset, du Programme de Longue Vie (aussi publié en bulgare) et du Guide familial des aliments soigneurs. Ses communications ont été l’objet d’un très grand nombre d’articles, d’émissions de radio et de télévision.

Il est membre de l’AcadĂ©mie des Sciences de New York et de l’équipe Ă©ditoriale du Journal of Nutritional and Environmental Medicine. En tant que PrĂ©sident de la SociĂ©tĂ© de MĂ©decine Nutritionnelle, il s’emploie Ă  dĂ©velopper l’enseignement de la nutrithĂ©rapie auprès des mĂ©decins, Ă  introduire l’éducation nutritionnelle dans les Ă©coles Ă  partir d’un projet coordonnĂ© Ă  Bruxelles et d’amener les agriculteurs et l’industrie agro-alimentaire Ă  Ă©voluer vers des produits intĂ©grant les demandes « mieux-ĂŞtre et santĂ© ».

Il donne des cours Ă  l’Institut SupĂ©rieur d’Agriculture de Beauvais, une formation nutrition aux cadres d’Auchan et est consultant et « food designer » pour l’industrie agro-alimentaire.

Le Dr Jean-Marie Robine est président du Comité international Longévité et Santé, directeur de recherche à l’Inserm de Montpellier

 Okinawa, un programme global pour mieux vivre
 Auteur : Jean-Paul Curtay (Docteur)
 PrĂ©face de Jean-Marie Robine
 Editeur : Le Livre de poche (Collection : Vie pratique)
 Ă‰diteur d’origine : Anne Carrière
 448 pages
 Date de parution : 06.02.2008
 6,50 €