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Gastronomie et oenologie

Pasta Box - Boîte Nomade Alimentaire

La fureur des pasta et autres boîtes

par Marie Laure de Vienne, mardi 8 février 2011

AppelĂ©es initialement "pasta box", les boĂ®tes nomades de nouilles, de riz, de viande, de lĂ©gumes se dĂ©veloppent Ă  la vitesse de l’Ă©clair. Tour d’horizon des diverses saveurs disponibles en GMS qui sont sorties du cadre restrictif des nouilles d’origine.
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Solution idĂ©ale pour les actifs urbains, emballage malin du micro-ondable qui se prĂŞte aux repas rapides au bureau, dans la rue, multitude variĂ©e des recettes, mode de cuisson facile : la box prĂ©sente de très nombreux atouts et on comprend aisĂ©ment pourquoi cette mode s’empare Ă  la vitesse V de la France. Il y a dans la « pasta box » une influence de la cuisine des rues asiatiques et du « vite consommĂ© au bureau face Ă  son ordi des Etats-Unis ».

Lustucru

C’est un des grands initiateurs du concept. Il y a deux ans dĂ©jĂ  la marque avait lancĂ© six recettes de pâtes exclusivement pour les soirĂ©es foot entre copains, les confĂ©rences interminables au bureau, les pijamas party’s des enfants et les « before » des ados. Bolognaise, 4 fromages, mozza basilic, carbonara, tomate thon, barbecue poulet : les grands classiques se savouraient allègrement. Pour varier les plaisirs, des salades sont sorties en avril dernier faisant voyager dans les diffĂ©rentes contrĂ©es du monde : Grèce, Norvège, Provence, Orient.

2, 95 € les 280 g.

Saint Jean

Cette marque là a bâti son savoir faire sur un produit phare, la raviole, et elle mise sur le côté terroir des recettes. Place à des recettes qui changent un peu des autres propositions existant sur le marché avec des ravioles sauce St Marcellin & noix du Dauphiné, d’autres sauce forestière aux morilles. A côté de deux boîtes de pâtes bio, Saint Jean s’est lancée sur le créneau quenelles avec une bonne recette au brochet sauce écrevisses et par là même marche sur les plates bandes d’une maison comme Giraudet dont c’est la spécialité et qui bien sûr propose, elle aussi, des mini quenelles dans ce type de conditionnement.

De 3, 80 à 4, 50 € les 300 g.

Picard

Une très grande variété de plats pour ce spécialiste des surgelés qui surfe du riz aux crevettes, légumes et perles de coco façon thaï aux pâtes à l’italienne assaisonnées de plein de manières différentes. Certaines boîtes sont un repas à part entière avec d’un côté la préparation à réchauffer et de l’autre un petit dessert joint. Une réussite (prix et parfum) pour la conchiglie aux fromages qui affiche seulement 1, 95 € les 300 g.

4, 70 € les 400 g pour la boîte repas comme le riz crevettes.

Sodebo

SpĂ©cialiste de la restauration, cette sociĂ©tĂ© familiale tenue par des femmes ajoute une gamme Ă  celle de ses pâtes dĂ©jĂ  sur le marchĂ©. A compter de mars prochain, ce sont des boĂ®tes de wok qui vont vous rĂ©galer : nouilles chinoises porc au curry, riz thaĂŻ bĹ“uf sautĂ© au soja, nouilles chinoise poulet au saté… pas moins de 6 recettes inspirĂ©es de ThaĂŻlande et de Chine. Les boĂ®tes sont gĂ©nĂ©reuses et ne laissent pas le gourmet sur sa faim !

3, 60 € les 300 g.

Monoprix

Beaucoup de classicisme et donc peu d’originalité pour ces enseignes qui elles aussi ont sorti leurs produits sous leur propre marque. On a affaire à des pâtes au poulet pesto, à des tortellini au jambon, des pennes à la carbonara. C’est bon à passable, le seul amusement réside dans la forme des pâtes.

4 variétés chez Monop’ à 4, 50 € les 300 g.

Stoeffler

N° 1 des produits frais en Alsace et leader incontestable sur le marchĂ© des choucroutes fraĂ®ches, Stoeffler s’est aussi lancĂ© sur l’emballage en « box » avec sa « choucroute box ». Chou cuisinĂ©, rondelles de saucisse fumĂ©e, lardons, petits morceaux de pomme de terre, mini knacks : tout est rĂ©uni pour dĂ©guster ce plat emblĂ©matique de l’est et cerise sur le gâteau une fourchette est incluse !! Belle initiative et rĂ©ussite !

3, 50 € les 300 g.

Marie

De la gĂ©nĂ©rositĂ© et une bonne sauce dans ces box qui sont plus viande que pâtes. On a l’impression de quelque chose Ă  mâcher et donc Ă  manger rĂ©ellement ! La rĂ©daction a vraiment aimĂ© les diffĂ©rents poulets Ă  la crème, moutarde, chinoise ainsi que le porc sauce BBQ et son riz mexicain ; nettement moins les boulettes de bĹ“uf. 3, 50 € les 330 g.

Fleury Michon

On a ciblĂ© une box pour enfants avec du bĹ“uf et des macaronis au ketchup !!! LĂ  encore le cĂ´tĂ© boulettes n’est pas très attirant mais l’odeur Ă©picĂ©e, la sauce ketchup peut sĂ©duire aussi les moins jeunes. 3, 70 € les 300 g.

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