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Votre mémoire flanche, une fatigue intellectuelle vous envahit, vous ne trouvez plus les mots pour vous exprimer ? Voici un ouvrage qui vous apporte des informations sur les aliments aux effets bénéfiques pour le fonctionnement cérébral, la concentration, la mémoire,... à travers des menus simples ou plus sophistiqués. A choisir en fonction du moment : repas d’affaire, révision entre copains, préparation aux examens.
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Faites de votre assiette votre meilleur allié pour booster vos neurones avec cet ouvrage qui contient :
10 menus équilibrés et complets adaptés à différents moments de la vie.
Un glossaire constitué d’ingrédients énergisants et/ou fortifiants.
Des conseils nutritionnels validés par un médecin-nutritionniste.
Des fiches explicatives sur les composantes et les vertus des aliments.
L’auteure
Virginie Lanouguère-Bruneau, journaliste et ethnologue indépendante, a réalisé différentes enquêtes concernant l’alimentation au Vanuatu, lieu d’études pour sa thèse, puis sur les produits du terroir en France. Pour la rédaction de cet ouvrage, elle a été assistée par le Dr Bertrand Ducornet, nutritionniste-endocrinologue à l’hôpital Ambroise Paré à Boulogne-Billancourt (92).
Les recettes pour booster vos neurones
Auteure : Virginie Lanouguère-Bruneau
Editeur : Eyrolles , Sang de la Terre
96 pages
En librairie le 16 décembre 2010
9,90 € sur eyrolles.com
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