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Repas Ferme-Auberge de BunehouCuisine de terroir à préparer soi même... si on le veut ! par Marie Laure de Vienne, samedi 27 février 2010 Faire son pain soi-même, aider à cuisiner un cochon dans l’âtre : la ferme-auberge de Bunehou (Manche) vous accueille pour des repas en toute convivialité.
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Si vous êtes non loin de Cherbourg, près du nez de Jobourg, dans la Manche arrêtez vous à la ferme-auberge de Bunehou. Cette famille d’agriculteurs, les Vallois, installée ici depuis 4 générations, a développé le concept de ferme-auberge pour faire goûter les vrais produits traditionnels de la campagne et de leur exploitation, tout en incitant les convives à « mettre la main à la pâte ».
Vous pourrez pétrir vous-même votre grosse miche de pain et quand elle repose, lève préparez une teurgoule ou surveillez le plat de cochon qui cuit lentement dans le four à bois du XVIIIème siècle qui est dans le jardin.
L’ancien corps de ferme a été aménagé en grande salle pour recevoir des groupes d’environ 25 personnes. Au menu, des plats issus du bocage normand et des viandes selon les saisons et les animaux abattus à la ferme : poulet au cidre (18, 50 €), cochon rôti (20€), noix ou gigot d’agneau rôtis (25 €). Après un boudin noir aux pommes en entrée et avant plateau de fromages et tarte du jour. C’est copieux et convivial.
Tous les jours, toute l’année, pour les groupes dès 15 personnes
En été du jeudi au dimanche sur réservation
02 33 52 80 69 et www.auberge-bunehou.com
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