Envie de salade?

Avec l'arrivée des beaux jours, nous avons envie de fraicheur et de légèreté. Cette semaine, Carmen Ragosta propose de nous régaler avec une salade de radis noir, carottes et pommes. De quoi vou faire plaisir et étonner vos invités!

salade printanière


Ingrédients pour 4 personnes

1 radis noir
2 pomme
3 carottes
graines germées
mélange de graines de sésame
4 c.à café huile d'olive
4 c.à café vinaigre balsamique
sel poivre persil

Préparation

Couper l'ensemble en rectangles ou en ronds
Ajouter tous les ingrédients
Laisser tremper pendant une heure dans un mélange de jus de pomme, herbe de blé ou spirilune (pour 3 pommes: un peu d'eau, 2 c. à café de spiruline en poudre ou 2 c.à café d'herbe de blé)

 


Le conseil de Carmen: 
Tout acheter Bio.

Buon Apetito!


Par Carmen RAGOSTA

Boutique restaurant Carmen Ragosta
Adresse: 8 rue de la Grange aux Belles - 75010 Paris
Tél: 01 42 49 00 71
Site internet: Carmen Ragosta

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