Cours de cuisine ou livraison de repas à domicile : un cadeau à offrir à toutes les femmes, mères, grands-mères, arrières-grands-mères qui font toute l'année la cuisine pour les leurs ! Voici deux concepts novateurs pour les gourmands et les gourmandes.
Initiation Gourmande
Voilà un concept original de cours de cuisine puisqu'il associe parfums et saveurs gourmandes. En partenariat avec « Les ateliers parfums par Thierry Mugler » qui sont plus techniques ( cours sur l'olfaction et les associations odeurs-plats), Initiation Gourmande vous fait découvrir les saveurs des parfums par leur dégustation. Deux spécialistes, l'un en cuisine, l'autre de parfums, vous expliquent le pourquoi du comment. Ils mettent en résonnance avec leurs éponymes culinaires les différentes interprétations olfactives en parfumerie.
Au programme donc, un cours de 8 à 14 personnes qui a lieu à Neuilly sur Seine pour déguster une verrine de gambas et fenouil aux dattes et à la l'eau de fleur d'oranger, un carpaccio de St Jacques à la vanille, un dos de cabillaud à l'huile essentielle de mandarine, un filet de canard sauce mangue passion et sa poêlée de mangue au gingembre, un crémeux aux poires à l'huile essentielle de bergamote.
Testé, le résultat est bon et on apprend l'utilisation d'huiles essentielles en cuisine , le hiatus : il faut trouver d'autres personnes pour constituer un groupe et la prestation n'est pas bon marché !
Encadré : Cuisinez avec des huiles essentielles est difficile voire dangereux potentiellement car les huiles essentielles ne sont pas un produit neutre. Face à cette difficulté, Florisens a créé des cristaux d'huiles essentielles qui permettent des vinaigrettes à la coriandre, des abricots gratinés à la cannelle, une verrine de concombres à la menthe, un poulet basilic thaï, une salade de fruits à la lavande. Une très grande variété de saveurs a été ainsi traitée en cristaux qui fondent comme du gros sel dans la préparation chaude ou froide. www.florisens.com
Initiation Gourmande
01 46 24 52 93
1 200 € pour 8 personnes, ce qui fait un repas-cours à 150 € !
Les Petites Casseroles
Encore un nouveau concept ? Pas vraiment... Il s'agit d'un mixte entre la possibilité (chère) d'avoir un chef à domicile le temps d'une soirée et la livraison de plats par un coursier via sa mob'. Les Petites Casseroles sont un service de cuisine, puis livraison de plats plutôt familiaux pour tous ceux et celles qui n'ont pas le temps de rester trois heures en cuisine pour préparer un repas de fête pour leur famille ou copains. Existent donc quatre types de cartes-dîners-cadeaux qui proposent pour des prix allant de 45 à 180 € des plats livrés à domicile.
On offre un montant de 150 € par exemple à un ami, il choisit en ligne parmi les 12 plats du menu ce qui lui convient, on le livre et ainsi jusqu'à épuisement de la somme allouée et au crédit.
Il faut compter 25 € pour 1 plat pour 2 personnes, 48 € pour 4 personnes, la soupe individuelle à 9 € et le dessert à 9, 50 €. C'est bon, varié (bœ,uf à la coriandre & légumes sautés, gratin de poireaux au chèvre et noix, soupe aux herbes, osso bucco fondue de carottes, cabillaud à la citronnelle, lasagnes au jambon et légumes, gâteau renversé aux cranberries, crumble au citron). La cuisine fait assez « cuisine bourgeoise traditionnelle » avec quelques notes british pour la soupe petits pois menthe, le carrot cake, le sauté de dindes aux cranberries. Cela est certes moins cher que d'aller au restaurant , mais le côté festif est absent et pour la ménagère il faut tout de même réchauffer les plats, faire la vaisselle et ranger la cuisine après le repas. Un petit resto de quartier bien sélectionné et bon marché ( même si à Paris, cela n'est pas facile à trouver) me semble préférable.
Les Petites Casseroles
01 42 21 90 17
http://www.lespetitescasseroles.com/
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