Bouillons de cuisine

Knorr, Ariaké : de nouveaux produits savoureux et performants

Bien plus qu'une aide culinaire, les nouveaux bouillons peuvent être des plats-soupes à part entière.

Vous connaissez le Viandox, l'arôme PatRelle, les fumets de poisson et fonds pour rôtis de Maggi. Mais ces liquides ou poudres risquent de se faire dépasser par une nouvelle génération d'aides culinaires qui arrive sur le marché. En plus d'être des bouillons pour cuisiner et augmenter la saveur d'un plat de viande ou de poisson, ceux-ci peuvent constituer des potages à eux seuls.

Bouillon Coquillages Ariaké

Knorr crée des marmites de bouillon à trois parfums : poule, légumes et bœ,uf. Il s'agit de petits pots individuels de texture tendre qui s'adapte à tout type de préparation sans nécessité d'être dilué. Pour une marmite, un wok, une poêle, vous posez la quantité de « marmite de bouillon » qui fond toute en douceur et voilà un riz, des nouilles délicieusement assaisonnés. Les produits ne contiennent ni exhausteur de goût, ni colorant artificiel, ni conservateur. C'est le chef anglais, Marco Pierre White, ex trois étoiles, qui préconise l'emploi de ces aides culinaires pour apporter une saveur supplémentaire à tout plat ou toute préparation.

Autre chef trois fois étoilé, Joël Robuchon, autre produit, les bouillons à infuser Ariaké , mais saveur identique et mini révolution gustative dans l'air. Robuchon plébiscite ces produits issus du savoir-faire culinaire japonais. Il s'agit de sachets à infuser auparavant réservés à la restauration et disponibles maintenant pour le grand public. Bœ,uf, volaille, coquillages sont les trois saveurs proposées et ces délicieuses infusettes 100 % naturelles ont une double utilisation. Vous les buvez et elles constituent un potage léger, vous les cuisinez et elles agrémentent un risotto ou une poêlée de légumes. Elles peuvent aussi constituer une base à une bouillabaisse, une verrine.

Knorr

Marmite de Bouillon Knorr, boîte de 8, entre 2, 19 et 2, 26 € en GMS

Bouillon à infuser de Volaille, de Bœ,uf, de Coquillages Ariaké, 5 sachets, 3, 79 € chez Monoprix et en GMS

Par Marie Laure de Vienne