Colis de viande livrés chez vous
Fini le passage obligé et quotidien chez votre boucher ? Les Colis du Boucher est une jeune société qui vous livre à domicile des paquets de viande prête à l'emploi. Voilà donc un nouveau concept qui vous évite une course !
Les paniers de légumes livrés à domicile existent depuis quelques années déjà : avec des produits bio à l'origine, ces paniers existent pour des légumes ou fruits non bio. Pourquoi ne pas proposer la même chose, mais pour la viande ? Fort de cette idée là, le concept s'est développé afin d'offrir à des gourmets des envies et des produits simples à des prix somme toute raisonnables, lesquels produits vous facilitent les tâches ménagères.
Outre la praticité du portage à domicile, l'intérêt est aussi de faire découvrir au consommateur des pièces nouvelles de viande avec recettes fournies à l'appui. Si vous n'avez jamais essayé un osso-bucco ou une daube de joues de bœ,uf, cela sera l'occasion de sortir du traditionnel steak ou de la chipolata.
De 2 kgs minimum, chaque colis est composé de deux viandes ( parfois plus ) de qualité répondant à des critères bio, Label Rouge ou IGP. Les viandes qui ont été sélectionnées proviennent d'élevages de taille humaine. Les éleveurs choisis respectent une production artisanale et une alimentation naturelle d'herbe, foin et de céréale. A vous le bœ,uf charolais du Bourbonnais, le porc et l'agneau fermier d'Auvergne, le veau fermier.
Globalement, le prix du colis est fixé à 35 €, soit 17, 50 € le kilo. Vous avez le choix entre deux formules, le colis surprise, le colis à la carte avec bavette, hampe, rumsteak, chateaubriand, côte de bœ,uf, faux-filet, brochette, pot au feu, bourguignon, entrecôte, gîte, ect...Pour les colis dit surprise voici quelques exemples : côte de bœ,uf et brochettes de porc, gigot d'agneau entier et queue de bœ,uf, jarret de porc et pavés de bœ,uf, grenadins de veau et filet de porc. Jointes à la viande, des fiches recettes facilitent la tache de la ménagère en donnant l'idée d'un plat facile à réaliser, ce qui est pratique et ingénieux.
Notre avis au final :
Testée en famille et avec des amis, la surprise fut bonne car la viande emballée sous « hebdopack » se garde plus d'une dizaine et est très qualitative. Les tranches de gigot étaient belles, peu grasses, sans odeur excessive de suint , les brochettes de porc maigres et tendres. Faciles, les recettes suggéraient l'agneau à la tomate et le porc au curry.
N'ayant pas de possibilité de recevoir mon colis, je l'ai fait livrer à mon bureau où il y a un frigo : pratique, non ? Mais vous pouvez demander la livraison dans un point relais établi.
Quelques convives gourmets n'ayant pas le temps non plus de faire leurs courses quotidiennes ont suggéré que le concept soit étendu à d'autres produits , à bon entendeur salut !
www.lescolisduboucher.com et 09 77 72 52 58
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