Domaine L'Ostal Cazes 2007 un vin millésimé de terroir : une belle appellation Minervois la Livinière du domaine de Jean-Michel Cazes.
Jean-Michel Cazes, c'est bien sûr du vin, de l'huile d'olive sur différents domaines de Méditerranée , mais c'est avant tout l'expression d'un terroir, à l'image de ce grand millésime 2007, le Domaine L'Ostal Cazes.
La robe de ce vin est d'un rouge intense rubis et les arômes sont sur les fruits rouges, la violette, les épices comme la vanille et la réglisse. Si l'attaque au début est grasse, le vin devient par la suite doux et soyeux. Ce vin là supporte une bonne fraicheur et vous pouvez le garder en cave et attendre pour le boire, car c'est un vin de garde.
L'étiquette, un disque solaire noir qui évoque une éclipse totale, reflète la modernité de ce domaine viticole et veut établir un lien direct avec le terroir méditerranéen.
Chez les cavistes, prix env. 20 €.
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