Gastronomie : Salon ”Papilles en fête”

Du 13 au 16 novembre 2009 se tient le Salon 'Papilles en fête' à La Grande Halle de la Villette. Gastronomie et tutti quanti.

Ce salon « Papilles en fête », exclusivement dédié à la gastronomie française et aux dernières tendances réunit pour cette deuxième édition près de 250 exposants et professionnels de la cuisine venus tout spécialement pour présenter une sélection de produits authentiques.
Des ateliers de cuisine et d'œ,nologie, des démonstrations de grands chefs sont aussi prévus pour l'occasion. Vous pourrez aussi faire votre marché de spécialités raffinées et gastronomiques.

Le programme des animations 2009

Des ateliers de cuisine ouverts à tous ! Tous en cuisine !

- « Les Petits Toqués » : accès réservés aux enfants de 6 à 12 ans avec des ateliers de cuisine découverte, en partenariat avec Luccullus Succulus et FNSEA.

- « A vos Papilles » : des ateliers permanents pour partager le savoir faire des chefs, en partenariat avec l'atelier des chefs, la fédération française des cuisiniers amateurs et Maxi cuisine.

- « Handi'cook » : Ateliers de cuisine destinés aux personnes atteinte d'un handicap, équipé de mobilier ergonomique adapté, en partenariat avec les associations PASSERAILE et APETREM.

- Ateliers oenologique : Initiation à la dégustation des vins, tests aromatiques et d'identification.

- « Le Théâtre de la gastronomie » : cette année, le salon Papilles en fête a le plaisir d'accueillir l'école de cuisine d'Alain Ducasse et tous ses chefs ainsi que les chefs de l'Ordre Culinaire International.

- « les Papilles d'Or de la Villette» : Concours ouvert aux écoles de cuisine, vendredi 13 novembre 2009, sous l'égide de l'Ordre culinaire international.

- « Eveillez vos papilles » : création d'un parcours découverte - jeux concours de nombreux lots à gagner.

- « La Librairie Gourmande » : Ouverture d'une librairie gourmande avec les concours d'éditeurs d'ouvrage culinaires sur le thème : la Cuisine à travers les âges.

- L'épicerie Fine : sélection de produits d'épicerie fine

Par Nicole Salez