Gastronomie suisse au Warwick hôtel

Trois semaines de cuisine suisse

L'hôtel parisien Warwick des Champs-Elysées ayant deux frères en Suisse, à Genève et à Zürich, célèbre leur cuisine jusqu'au 18 décembre.

Partez tout schuss vers des sommets de gourmandise et un dépaysement alpin. Dès l'entrée vous serez dans le bain (pas celui du Léman !!), car deux grandes vaches grandeur nature en résine avec leurs authentiques cloches de montagne vous accueillent, ainsi que des habits de folklore local.

Quelques spécialités suisses sont à l'honneur et c'est là l'occasion de découvrir ou re-découvrir salaisons et fromages à pâte cuite suisses (12 €), l'émincé zürichois (fines tranches de veau dans une sauce crémeuse aux champignons) 22 € accompagnés de spätzle (sorte de pâtes à base d'œ,ufs, de farine, de sel et d'eau qu'on trouve dans les pays germanophones), la saucisse vaudoise aux choux sur lit de poireaux (proche de notre Morteau du Doubs) à 15 €. Son petit goût fumé se marie parfaitement avec un Fendant St Leonard AOC (verre 6 €) voire même un verre de Petite Arvine du Valais (7 €). Pour finir gâteau aux noix ou pain d'épices sur glace vanille s'imposent.

C'est délicieux mais riche côté calories !!!! Notre rédaction refuse la responsabilité d'éventuels kilos pris par plusieurs repas dans l'établissement!!

Par Marie Laure de Vienne