Guides Restaurants de Paris 2010

Trois guides pour visiter gastronomiquement Paris. Les deux premiers, Lebey et Routard, sont exclusivement réservés aux bons plans de la capitale, le Bottin Gourmand traite toute la France.

Lebey : le point de vue d'un chroniqueur gastronomique depuis 1968

Lebey : le point de vue d’un chroniqueur gastronomique depuis 1968

C'est un « vieux de la vieille » en matière de restaurants et de «bouffe», le « père Claude Lebey ». Pour cette raison, son guide des restaurants de Paris est un des plus vendus. L'édition 2010 propose près de 640 établissements avec une notation précise de la qualité, du prix du café et du vin bus, de la date où le repas a été consommé. Le Guide des Restaurants de Paris, 15, 90 € aux éditions Albin Michel.

Le Routard : des notes réellement payées !

Le Routard : des notes réellement payées

Plus qu'un guide uniquement gastronomique, Le Guide du Routard a beaucoup et bien évolué. D'une part, il ne s'adresse plus seulement aux routards (des adresses inédites et haut de gamme font qu'il touche même la clientèle NAP des beaux quartiers !), d'autre part, il a pour vocation de vous nourrir matériellement et intellectuellement (visites quartier par quartier des musées, des rues et des monuments, anecdotes historiques amusantes). Enfin, c'est un guide à qui on peut faire confiance dans la mesure où, contrairement à certains autres confrères, les inspecteurs mangent anonymement dans les établissements, paient leurs notes et restent donc libres dans leurs jugements et appréciations. Dans ce guide, il n'y a donc aucune contrainte ou obligation à inscrire le dit restaurant. Le Guide du Routard 2010 Paris, 12, 90 € chez Hachette.

Le Bottin Gourmand : sur toute la France

Le Bottin Gourmand : sur toute la France

Ce n'est pas la bible rouge, mais la verte. Signe d'espoir de supplanter l'écarlate, qui sait ? Néanmoins cet ouvrage est bien fait et organisé par département avec cartes à l'appui. Comme c'est un guide national, il est normal que de nombreuses adresses néanmoins intéressantes manquent à l'impression, mais l'ensemble reste «du sérieux» qu'on peut aisément laisser traîner dans la boîte à gants de sa voiture. Le Bottin Gourmand sélection 2010, 24 € aux Editions Bottin Gourmand.

Par Marie Laure de Vienne