La Clusaz Coconing

A l'heure où partir dans un lieu sûr devient un casse-tête international, certains lieux sont là pour vous rappeler que point n'est besoin d'aller loin pour trouver la quiétude et la douceur de vivre, ces fantasmes récurrents des personnes fatiguées.

La Clusaz, photo Evelyne Dreyfus

La Clusaz a deux grands mérites. Dans cette station de ski alpine de Haute-Savoie, le béton n'a pas droit de cité. Le bois l'emporte aussi bien pour les chalets anciens que pour les constructions les plus récentes, au grand bonheur du regard qu'aucune faute de goût n'agresse. Le deuxième charme est que cette station, très animée est un lieu où l'on se sent simplement bien qu'on soit seul, en couple ou en famille et à tous les âges.

Comme de nombreuses stations de montagne en France ou à l'étranger, La Clusaz a « sa » famille d'hôteliers. Gaston Pollet-Villard, récemment rejoint par son fils Olivier est l'un des acteurs majeurs de l'hôtellerie clusienne. Le groupe familial (PVG) qui possède, pour l'heure, 4 hôtels allant du 2 au 5 étoiles et deux résidences de tourisme 3 étoiles auxquels devrait se joindre prochainement un immeuble de petits appartements et un restaurant savoyard qui s'ajoutera au « Bistro » déjà ouvert depuis l'hiver dernier, au centre de la station.

ETOILE AU COEUR DU VILLAGE

Le dernier né des hôtels mérite qu'on s'y arrête à plein d'égards. L'Hôtel & Spa « Au cœ,ur du village » est le seul 5 étoiles sur place et se situe, comme son nom l'indique, en plein cœ,ur du village et au départ des pistes. Cet hôtel, fait uniquement de suites est d'un goût exquis : du grand confort sans ostentation. Le style y est tout de contemporain feutré et chaleureux. Un savant mélange d'esprit savoyard et de design. Il y a des détails qui séduisent comme cette soufflerie chaude qui peut s'allumer dans les placards à vêtements lorsque l'humidité d'une journée de neige vous transit ou la baignoire jacuzzi favorisant la détente au milieu de ses lumières changeantes.

Un atout supplémentaire, si ce n'est majeur pour certains, est la table ! Le chef propose une cuisine très fine et inventive conçue dans un esprit bio et incontestablement gastronomique. Christophe Pacheco fait d'ailleurs partie des 10 lauréats du titre ' Meilleurs Ouvriers de France 2011' classe cuisine-gastronomie. Qu'on se le dise. Une table des délices qui mérite un arrêt à cet hôtel rien que pour son restaurant.

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BOIS ESPACE ET VOLUPTE

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Spa à bord, bien évidemment ! Coquet, accueillant avec sa piscine sous la charpente de bois, élégant hammam aux murs réalisés en cristal de roche (le propriétaire était importateur de minéraux dans une autre vie). Les soins testés, signés Cinq Mondes sont excellents. Petite frustration : l'espace manque d'une vraie salle de repos isolée et silencieuse.

Le Cœ,ur du Village fait partie de ces lieux dont l'harmonie des lieux, les activités extérieures et intérieures et la bonne table en font une destination sans risques été comme hiver. Les enfants dormant dans la suite de leurs parents bénéficient de la demi-pension gratuite, ce qui ne manque pas d'intérêt.

Par Evelyne Dreyfus