Lasagnes au Saumon de Norvège fumé et épinards

Voici un exemple de rencontre savoureuse entre le saumon de Norvège et la gastronomie italienne : Les lasagnes au Saumon de Norvège fumé et épinards.

- Temps : 45 minutes
- Difficulté : * * Simple
- Plat principal
- Mode de cuisson : Au four
- Parts : 4

Ingrédients

- 3 grandes tranches de Saumon de Norvège fumé
- 4 feuilles de lasagnes à cuire
- 1 brique de sauce béchamel
- 200 g de cottage cheese ou brousse
- 2 échalotes émincées
- 2 grosses tomates coupées en petits dés
- 1 petite boîte d'épinards
- Fines herbes (aneth, basilic, par exemple)
- Huile d'olive
- Sel et poivre


- Faites cuire les lasagnes le temps indiqué, puis égouttez-les sur du papier absorbant.
- Faites revenir à la poêle dans un peu d'huile les tomates et les échalotes.
- Ajoutez les épinards égouttés, les fines herbes, le cottage cheese et la sauce béchamel (dont vous réservez deux bonne cuillères à soupe) salez, poivrez.
- Placez une feuille de lasagne au fond d'un plat préalablement beurré.
- Disposez une tranche de Saumon de Norvège puis couvrez d'une couche du mélange de légumes au cottage cheese et béchamel.
- Recommencez l'opération jusqu'à la dernière feuille de lasagne que vous recouvrez du reste de sauce béchamel.
- Glissez au four th. 6/180° pendant 30 minutes. Servez aussitôt.

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Par Nicole Salez