Le café équitable Lobodis

'La' marque française sur le marché du café équitable

Engagée depuis 1993 aux côtés de Max Havelaar, Lobodis est la seule marque française de café dont 100 % de ses origines sont issues du commerce équitable. Maintenant la marque lance des cafés de terroir.

Le marché

Selon les années, le café est la 1 ère ou la 2 ème production mondiale après ou avant le pétrole. De 900 000 tonnes de café produites au début du XXème siècle, on est passé à plus de 6 millions de tonnes aujourd'hui. Quelques 100 millions d'habitants sur la planète vivent du café. Si la France arrive en huitième position dans la consommation de café torréfié par an et par habitant, elle choisit à 52 % environ l'Arabica, le café le plus qualitatif, et à 30 % le Robusta. Sur la totalité du café consommé, la part de café se revendiquant du commerce équitable et du développement durable est estimée à 2, 5 % seulement.

L'entreprise en elle-même

Créée en 1988, Lobodis est une PME bretonne d'importation et de torréfaction de café qui dès le départ s'est positionnée sur le haut de gamme. Dès 1993, elle lance le premier café labellisé Max Havelaar. Avec 32 salariés et quelques 1 200 millions de tonnes de café vert importées et torréfiées, Lobodis s'est fait racheter récemment en 2008 par la Maison Richart. La spécificité de la maison n'est ni une stratégie marketing ni une démarche humanitaire, mais une conviction réelle basée sur un engagement total et à long terme visant un haut niveau qualitatif. Lobodis noue des relations étroites avec les petits producteurs des continents où elle s'approvisionne. En échange d'un engagement à long terme de vie décente, le producteur fournit un produit régulier et de qualité.

Les cafés de terroir



Le Langani : un moka d'Ethiopie

Cet arabica est originaire du pays des mokas, l'Ethiopie, qui est le berceau historique du café. Equilibré, doux et aromatique, ce café s'illustre par des notes de chocolat et de fleurs , il reste longtemps en bouche.

Le Chamaya, goût du Pérou

S'épanouissant sur l'extrême nord mouillé du pays, le Chamaya est un café vif et équilibré dont l'attaque acide en bouche s'atténue pour laisser une longue amertume finale.
Sur la même coopérative, Tingo Maria est un produit bio tout en rondeur avec des notes de fruits et d'agrumes.

Le Kalinda, alliance d'Haïti et de République Dominicaine

Malgré le climat, l'instabilité politique, les producteurs de ces deux pays là luttent pour installer une filière de qualité durable et produire ce café très puissant et corsé. Epicé, voire piquant, ce café à forte personnalité a été sélectionné pour son offre décaféiné.

Villa Oriente, le bolivien bio



A 160 kms de La Paz, mais à 12 heures de voiture, voilà une province aux confins des Andes qui a su préserver un environnement naturel propice à une culture bio. Villa Oriente est une jeune variété qui exhale des notes de céréales grillées et de fruits secs, lesquelles sont longues et un peu amères en bouche.

Tzul Tacca du Guatemala

Cultivé entre 1 000 et 1 400 mètres au cœ,ur d'une végétation luxuriante, ce café onctueux et complet est naturellement sucré. Il possède des touches de miel et de chocolat.

Chantico, un bio mexicain



En altitude, ce café est produit sur l'une des plus grandes réserves biologiques de l'Amérique tant au point de vue des végétaux que des animaux. Charpenté, concentré en arômes, le Chantico est persistant au palais.

L'asiatique Hin Lao

100 % Arabica et équitable, ce café là est le premier assemblage de la gamme Lobodis avec un mélange de trois origines : Sumatra en Indonésie, les Bolovens au Laos et l'Andrha Pradesh en Inde du sud. A la force aromatique de l'île se marie la douceur des deux autres régions et au final le consommateur bénéficie d'un café équilibre et plaisant avec un nez cacaoté et légèrement citronné.

Alcima, le café en grains

Pour satisfaire la mode du café en grains, Alcima est un assemblage de grains bio très qualitatifs en provenance de Bolivie, de Guatémala, d'Honduras et du Mexique.

Sélection des hauts plateaux

Encore un nouvel assemblage en boîte métal cette fois. Parmi les variétés d'Arabica de Lobodis, la marque a choisi de petites plantations situées à plus de 1 000 mètres d'altitude. Le café colombien se caractérise par ses notes suaves et sucrées, le guatémaltèque pour son côté chocolaté, le rwandais pour son acidulé, le péruvien pour son amertume. Au final, l'association donne une alchimie ronde et riche en saveurs.

Par Marie Laure de Vienne