Vidéo
'Bienvenue au Pays du goût' présente les fromages de France et d'ailleurs. Sous la forme d'une série de vidéos pédagogiques des experts fromagers, 'MOF', meilleurs ouvriers de France, commentent la diversité et la richesse inouIes des familles de fromages. Recettes, procédés de fabrication viennent illustrer et compléter la démonstration. Eric Lefebvre inaugure cette série avec les pâtes pressées non cuites. Toutpourlesfemmes publiera la série des vidéos.
« Au pays des AOP » : Eric Lefebvre, fromager et meilleur ouvrier de France, nous présente 8 fromages AOP de la famille des pâtes pressées non cuites, et nous indique les spécificités et caractéristiques de chacun d'entre eux : Cantal, Laguiole, Morbier, Ossau-Iraty, Reblochon, Salers, Saint-Nectaire, Tome des Bauges.
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