Recettes de nouveaux produits alimentaires

Chocolat au caramel, beurre bio, sauce japonaise, fromage : les nouveaux produits sortis en cette fin d'été sont l'occasion de nouvelles recettes. Laissez vous tenter.

Sauce soja Kikkoman less salt

Kikkoman est le spécialiste de la sauce soja fermentée , la marque japonaise a mis sur le marché un produit avec 40 % de sel en moins.

sauce kikkoman

Recette : Crème de potiron asiatique pour 4 personnes

-600 g de chair de potiron
-une pomme de terre
-2 carottes
-10 g de gingembre, 1 petit piment, 2 échalotes, 1 gousse d'ail,
-200 g beurre
-400 ml de bouillon et 400 ml de lait de coco
-une tige de citronnelle

Couper la chair du potiron en dés, éplucher les carottes, la pomme de terre, le gingembre, les échalotes, l'ail. Retirer après lavage les pépins du piment. Hacher finement le tout.
Faire fondre le beurre et revenir les légumes et le potiron, rajouter le lait de coco et le bouillon. Couper la citronnelle et la faire cuire avec le reste pendant 20 mn. Environ. Retirer la tige avant de passer la soupe au mixeur et assaisonner avec la sauce soja.


St Hubert Bio

Pour tartiner et cuisiner, St Hubert est la première matière grasse végétale 100 % bio certifiée AB. 58 % de matières grasses, des Oméga 3, un bon goût frais de beurre, une grande naturalité : telles sont les caractéristiques de St Hubert Bio.

Recette : Papillotes de rougets et de mangues aux herbes pour 4 personnes
-Ciboulette, aneth, coriandre, basilic
-75 g de St Hubert Bio
-8 filets de rougets préparés
-2 mangues et 2 poires
-un oignon rouge
-poivre 5 baies et sel

-Préchauffer le four à 210 °

-Hacher les herbes et mélanger les au St Hubert Bio et mettre au frais. Eplucher en larges lamelles les fruits, l'oignon.Rincer les poissons. Découper 4 carrés de papier sulfurisé, y déposer mangues, poires et oignon. Surmonter de 2 filets de rouget, saler, poivrer. Napper avec le beurre aux herbes. Refermer la papillote et glisser au four 10 à 12 mn en servant avec un riz basmati.

Leerdammer Moelleux

Leerdammer a un goût fruité irrésistible qui fait dire à la publicité « Leerdammer ou je fais un malheur ». Le Moelleux apporte une touche supplémentaire d'onctuosité et de mou dans notre monde de brutes.

Recette : Moelleux au pain d'épice pour 4 personnes
-8 tranches de pain d'épice
-deux poires
-Leerdammer coupé en 8 tranches
-20 g d'amandes effilées

-Passer le pain d'épice au grille pain. Couper les poires en fines tranches et les déposer sur le pain d'épice. Rouler les tranches de Leerdammer et les déposer sur les poires. Faire blondir les amandes dans une poêle et les saupoudrer sur le fromage.


Chocolat à pâtisser Nestlé Dessert caramel

Mousse chocolat caramel

Avec Nestlé dessert au caramel, Nestlé invente une tablette inédite de chocolat au lait à pâtisser avec une touche onctueuse de caramel.

Recette : Mousse au choco-caramel pour 4 personnes
-170 g de chocolat au caramel
-4 œ,ufs
-Sel

Faire fondre le chocolat au bain-marie et laisser tiédir. Séparer les blancs des jaunes en deux jattes. Battre les blancs en neige très ferme et ajouter une pincée de sel. Ajouter énergiquement le chocolat fondu sur les jaunes d'œ,uf. Ajouter 1/ 3 des blancs battus, puis le reste en soulevant la pâte avec légèreté de bas en haut pour bien répartir le chocolat.

Conserver au réfrigérateur pendant au moins 3 heures.

Par Marie Laure de Vienne