Sauces et aides culinaires

Manque de temps pour cuisiner ?
Picard vous propose une nouvelle ligne de sauces et aides culinaires, naturelles
et pratiques, à garder à portée de main, au congélateur.
De quoi réveiller vos envies gourmandes et votre créativité.

Aides culinaires

Ce sont les ingrédients qui donnent du caractère à une recette et qui, souvent, sont la base indispensable pour la réussir. Voici désormais ces essentiels à portée de main, dans votre congélateur. Jamais pris(e) au dépourvu, vous prendrez plaisir à réaliser de savoureux petits plats-maison dont vous pourrez dire avec fierté : « c'est moi qui les ai faits » !

Picard propose ses aides culinaires en sachet, sous forme de mini-galets, facilement portionnables.


Fond de volaille et Fond de veau

Le duo de base pour des recettes subtilement parfumées. Naturels sans arôme et sans exhausteur de goût (sans glutamate)
ils peuvent être utilisés comme fond ou comme bouillon en fonction de la quantité d'eau ajoutée. Prix : 2,50 € - 150 g

Bouillon de légumes

En bouillon ou en fond, peu salé, naturel, il allonge délicatement une sauce, parfume des poêlées ou des potages de légumes et aromatise l'eau de cuisson des pâtes ou du riz. Prix : 1,95 € - 150 g

Jus de citron

Jus de citron jaune pressé, 100% sans additif. Vous utiliserez directement les galets pour vos boissons
ou cocktails comme un glaçon apportant sa touche acidulée. Prix : 1,95 € - 200 g

Lait de coco

Lait 100% coco, sans additif (aucun stabilisant ni épaississant). La base idéale pour de nombreuses soupes, sauces, desserts et plats exotiques.
Prix : 1,95 € - 200 g

Assaisonnement pour salades et poissons

Comme une vinaigrette épaisse avec de l'huile d'olive, du vinaigre
de Xérès, des noisettes hachées, du basilic, des échalotes et une pointe de citron. Un assaisonnement savoureux et sans additif. Une rapide décongélation au micro- ondes pour assaisonner les salades.

Pour un poisson cuit au four par exemple il suffit de déposer un galet sur le poisson à mi-cuisson
et c'est tout ! Prix : 2,95 € - 200 g

Crème fraîche épaisse

Aussi simple d'utilisation qu'une crème du rayon frais, cette crème fraîche épaisse 30 % de matière grasse apportera onctuosité
et douceur à toutes vos préparations chaudes : sauces, veloutés ou soupes maison !
Prix : 1,80 € - 250 g

Sauces nouvelle génération

Picard a totalement revisité sa gamme de sauces et propose une sauce pour chaque occasion gourmande. Innovantes, ces sauces se présentent en sachet, sous forme de mini-galets de 20 g chacun, facilement portionnables.

Comment ça marche ? On les prépare au micro-ondes ou à la casserole en mettant simplement la quantité souhaitée de galets à réchauffer. Vous pouvez également mettre les galets directement dans votre préparation.

Sauce au yaourt

Légère, à consommer froide, elle se compose de yaourt mélangé avec de petits morceaux de concombre, des échalotes, de l'huile d'olive et une pointe de menthe.

Idéale avec : les crudités, les poissons, les farcis, les pommes de terre cuites au four... Prix : 2,20 € - 200 g

Sauce tomate

Un basique qui trouve sa place dans une multitude de recettes. Savoureuse et de bonne consistance. Prix : 2,95 € - 500 g

Sauce bolognaise

Onctueuse, parfumée, pleine de soleil, cuisinée aux petits légumes (oignon grillé, carotte), avec 18% de viande de bœ,uf hachée. Idéale avec : toutes sortes de pâtes, bien sûr ! Prix : 3,80 €- 500 g

Sauce au poivre vert

Des graines de poivre vert concassées, de la crème fraîche, du beurre, des échalotes et une pointe de Porto. La note poivrée est bien marquée sans être trop intense. Idéale avec : un magret de canard, un gigot d'agneau, une tranche de rumsteak... Prix : 2,20 € - 200 g

Sauce aux champignons

Cuisinée avec des champignons de Paris émincés, des brisures de cèpes, de la crème fraîche, du beurre, des échalotes et une pointe de Porto. Idéale avec : une côte de veau, un émincé de dinde, un lapin rôti... Prix : 2,20 €- 200 g

Sauce au foie gras de canard

A base de foie gras, crème fraîche, échalotes, parfumée avec des brisures de truffes, une pointe de Porto et d'Armagnac. Idéale avec :
des aiguillettes de volaille, un tournedos, des cailles... Prix : 3,20 € - 200 g

Sauce aux morilles

Cuisinée avec des morceaux de morilles, de la crème fraîche, du beurre et des échalotes. Idéale avec : un grenadin de veau, un pavé de bœ,uf, un chapon rôti... Prix : 3,20 € - 200 g

Sauce Grand Veneur

A base de vin rouge, crème fraîche, gelée de groseilles et airelles, elle est idéale avec : un pavé de biche, un rôti de porc... Prix : 3,20 € - 200 g

Sauce beurre blanc au Noilly-Prat®

Cuisinée avec de la crème fraîche, du beurre, des échalotes et du Noilly-Prat. Idéale avec : une sole, une queue de langouste, des filets de bar... Prix : 2,20 € - 200 g

Sauce beurre citron

Cuisinée avec de la crème fraîche, du beurre, des échalotes et du jus de citron. Idéale avec : des St-Jacques, une truite, des dos de cabillaud... Prix : 2,20 € - 200 g

Sauce à l'oseille

Cuisinée avec de la crème fraîche, du beurre, des échalotes, de l'oseille et une pointe de vin blanc. Idéale avec : un brochet, un pavé
de saumon, un poisson de lac... Prix : 2,20 € - 200 g

Sauce aux St-Jacques et au Champagne

Cuisinée avec de la crème fraîche, du beurre, des échalotes, des noix de St-Jacques mixées et une touche de Champagne. Idéale avec : un turbot, de la lotte,
des coquilles de poisson... Prix : 3,20 € - 200 g

Par Nicole Salez