Aides culinaires ou artifices culinaires ?
Certaines marques proposent des aides culinaires qui facilitent la tâche ménagère. A acheter en cachette sans le crier sur tous les toits et surtout sans donner vos petits secrets de cuisine à vous ami(e)s !!
A vous ces artifices qui sont de précieux aides culinaires.
C'est assurément dans l'air du temps, il faut cuisiner soi même, inviter famille et copains chez soi à la maison, avoir tout fait soi même des amuse bouches aux desserts et être bien évidemment des petits Robuchon en herbe !! Même si on s'attelle au boulot 2 ou 3 jours à l'avance, cela n'est pas nécessairement évident quand on travaille à temps complet et rentre tard.
Certaines marques ont bien compris cette problématique et créent des produits « artifices » afin que nous puissions bluffer sans honte aucune.
Plus besoin de rouler, aplatir, tourner et retourner vos pâtes ! Au rayon frais, Francine propose des pâtons de pâte feuilletée, brisée et pizza qui sont prêts à l'emploi. Il vous suffit de modeler comme vous le souhaitez le pâton , en 2 temps 3 mouvements voilà un feuilletage pâtissier, une texture authentique boulangère. 1, 95 € les 350 g.
Exit la sorbetière, Alsa a concocté des préparations onctueuses de crèmes glacées auxquelles il suffit de rajouter du lait. Pour une totale et plus complète encore personnalisation, vous pouvez ajouter un coulis de fruits rouges, de la cannelle en poudre, du chocolat fondu ou en poudre.
Ma Glace Maison est au prix de 2, 49 €.
Sels, poivres, épices parfumés : la marque « Parfums de Table » a puisé ses codes dans l'univers luxueux de la gastronomie et de la parfumerie. Les produits sont élaborés à partir d'ingrédients naturels (épices, fleurs, fruits, baies) et certaines associations font jouer des matières inédites en cuisine telles que benjoin, myrrhe, encens, vétiver, santal. Le sel se mêle au cumin-curcuma ou à l'hibiscus-cardamome , à divers poivres s'ajoutent de l'anis et de la rose, du romarin et de la lavande , le sucre se parfume de yuzu-gingembre-mandarine. Cyril Lignac a même signé des boîtes de sucres et de sels parfumés : coffret salé à partir de 19, 90 € et sucré dès 18, 90 € (www.parfumsdetable.com).
Old El Paso, la marque de cuisine mexicaine, propose des repas clés en main avec ses kits pour burritos, fajitas, enchiladas et tacos. Les piments sont absents des fajitas (ouf !), mais l'évasion vers l'Amérique Centrale n'en demeure pas moins là ! Bienvenue aussi aux sauces à dipper (guacamole, charra, exotique, douce...) et à un apéritif à manger du bout des doigts préparé en un rien de temps pour un dépaysement garanti. Kit pour fajitas, 5, 80 € le 476 g.
Départ vers l'Italie et ses incontournables pasta parties. Plus besoin de faire soi même son pesto, d'écraser basilic, parmesan, noix de cajou et pignons de pin dans de l'huile d'olive. La marque Jardin Bio' du groupe Léa Nature propose la vraie recette de pesto au basilic-parmesan. Et pour varier les plaisirs et épater la galerie, une variante à la tomate existe aussi.
www.jardinbio.fr 3, 39 € le 180 g.
Venues de l'île de Ré, deux sœ,urs, Margot et Scarlette, se lancent dans les préparations culinaires bios. Marlette, tel est le nom de la gamme qui révolutionne quelque peu l'univers du « tout prêt ». Goûtés et testés par plusieurs personnes de la rédaction, les produits sont non seulement bios mais bons, ce qui n'est pas toujours le cas. Place donc à des préparations salées (crackers aux céréales et au cumin, blinis au sarrasin, pain aux graines, pain de son au fenouil, pain de seigle aux algues) et à d'autres sachets sucrés (cake à l'épeautre, fondant au chocolat, cookies aux pépites de chocolat et au sésame, crumble d'avoine, pain d'épices aux écorces d'orange). Là encore il suffit de rajouter quelques produits très basiques que tout un chacun a dans sa cuisine : œ,ufs, eau, lait et le tour est joué pour un pain authentique, un petit gâteau fleurant bon le beurre à l'ancienne. environ 4 € le sachet et vente chez Lafayette Gourmet, La Grande Epicerie, en province, en Suisse et Belgique, www.marlettegourmet.com.
Créé il y a près de 30 ans, la marque Le Coq Noir rend hommage aux maîtres coqs, premiers cuisiniers européens nommés ainsi par la marine au XVII et XVIII ème siècle car ils détenaient les clés du poulailler à bord et donnaient du peps à leur cuisine par des épices. Le Coq Noir propose toutes sortes d'épices exotiques, des condiments, des sauces, des légumes cuisinés et chutneys. Au rayon des aides culinaires, des pâtes pour colombo, curry, massalé, tajine et tandoori. env. 4, 85 €, www.le-coq-noir.com
De leur côté Kikkoman, Amora, Ketchup, Zapetti restent des aides culinaires incontournables pour des marinades, des ajouts qui épicent une préparation.
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