L'Atelier des chefs

L'Atelier des chefs : une nouvelle génération de cours de cuisine

Qui a dit que la cuisine était une affaire trop sérieuse pour la confier... aux femmes ? Certainement pas Nicolas et François Bergerault, deux frères qui ont remis les Français aux fourneaux. L'atelier des chefs arrive aujourd'hui à Nantes.

L'aventure de l'atelier des Chefs débute en 2004 à Paris avec un premier atelier de cuisine rue de Penthièvre (Paris 8e) puis deux autres aux Galeries Lafayette en 2005. Bordeaux et Lyon sont ouverts en 2006, en même temps qu'un 2e atelier parisien rue Péclet dans le 15e. Bruxelles suit en 2007 et d'autres projets devraient voir le jour dans les mois qui viennent à Lille, Londres et New York.
L'atelier des chefs s'adresse à ceux qui aimeraient cuisiner mais n'osent pas, ceux qui aiment les plaisirs de la table mais n'ont jamais appris à cuisiner, ceux qui cuisinent et veulent toujours apprendre plus. Son originalité : des cours décontractés, donnés par des professionnels et adaptés à une clientèle urbaine et active aux comportements contemporains.

La cuisine pour le plaisir


Et, bien sûr on déguste sur place. Les recettes sont envoyés par mail après le cours pour être refaites chez soi. Bref, la découverte de la cuisine plaisir pour tous ceux qui n'ont pas eu la chance de faire leurs classes auprès d'une grand-mère gâteau !
L'atelier des chefs s'adresse aussi aux enfants afin que la jeune génération apprenne à ouvrir ses papilles et à s'amuser autour de préparations gustatives dans des cours à leur mesure où à l'occasion d'un anniversaire. En partenariat avec des nutritionnistes, il développe des modules simples de cours de cuisine saine « pour faire de l'art culinaire un pilier du développement harmonieux du corps. »

Joindre l'utile à l'agréable

Les cours se succèdent toute la journée avec plusieurs formules possibles : de la découverte des saveurs aux cuisines du monde, de l'apprentissage du sucré à la conception d'un dîner.
Prix : de 17 à 72 euros le cours (de ½ h à 3 h), de 10h à 19h30 tous les jours sauf le dimanche. Une formule sympathique : le déjeuner que l'on confectionne et déguste sur place en une heure tout compris pour joindre l'utile à l'agréable. Des cours d'œ,nologie sont également proposés.


Les Cours

Bordeaux :
- Voir l'agenda en ligne des différents cours sur Bordeaux.

Bruxelles :
- Voir l'agenda en ligne des différents cours sur Bruxelles.

Lyon :
- Voir l'agenda en ligne des différents cours sur Lyon.
Les Chefs

Bordeaux :
- Frédéric Schueller.
- Luigi Moro.
- Norbert Gimenez.
- Stéphanie Bernhard.
- En savoir plus sur les chefs de Bordeaux.

Bruxelles :
- Benoît Vernaillen.
- Karim Derdari.
- En savoir plus sur les chefs de Bordeaux.

Lyon :
- Fabien Viricel.
- Stéphane Ranieri.
- En savoir plus sur les chefs de Bordeaux.

Par Gisèle Prévost