Depuis sa création, il y a 120 ans, Tikves incarne la première production du vin en Macédoine. Focus sur des vins que vous connaissez peut être mal.
Citées dans la Bible depuis la nuit des temps, La Macédoine est un petit état balkanique montagneux bordé par la Grèce, la Bulgarie, l'Albanie et la Serbie. Grâce à son climat chaud et sec méditerranéen et à ses hivers froids et humides, le pays dispose de conditions météorologiques idéales pour l'épanouissement de la vigne : chaleur et précipitations. De plus le pays possède des cépages originaux comme le rouge Vranec et les cépages blancs autochtones (Traminec, Temjanika).
La tikves winery obtient dès à présent ses premiers signes de reconnaissance, ayant été identifiée comme une des 30 top Brands mondiales au Sial en octobre 2008. Aujourd'hui, les grandes cuvées séduisent les restaurateurs comme le Bistrot d'André (15è ardt), la Cuizine(11 è ardt), les trois caves d'Argent (15,18 et 19 è ardt).
L'Alexandria Cuvée Rouge associe à 50 % le Vranec, à 30 % le Merlot est à 20 % le Cabernet Sauvignon, conférant des arômes de fruits rouges, des notes de tabacs puis des notes fumées, poivrées et cannelle. 15 €.
L'Alexandria Cuvée Blanc est à 78 % en Chardonnay, 15 % en Riesling et 7 % en Temjanika et son acidité bine équilibrée apporte en bouche des touches de pommes et d'orange. 15 €.
100 % issu du cépage Vranec, ce vin à la robe rubis foncé révèle des arômes de prunes, de mûres, de cerises noires et ses tanins des notes de pruneau et de chêne épicé. 9,90 €.
100 % Temjanika, ce vin blanc sec à la robe pâle offre des arômes de poire, de citron et de pamplemousse. 9,90 €.
Ces vins titrent dans les 12 à 13 ° d'alcool.
www.tikves.com.mk
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