Le Guide Michelin met à l'honneur les femmes chefs

Le guide Michelin et Veuve Clicquot s'associent pour présenter leur 1ère édition exclusive "Les Femmes Chefs" en Belgique et au Luxembourg.

Le Guide Michelin met les femmes chefs à l'honneur

Le milieu de la gastronomie est essentiellement masculin. Les femmes chefs sont rarement mises à l'honneur et c'est bien dommage. Ce métier particulièrement exigeant demande énormément de sacrifices, peut-être même un peu plus quand on est une femme. Il y a seulement 6 femmes chefs étoilées en Belgique et au Luxembourg.

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Qui sont ces femmes chefs ?

Arabelle Meirlaen propose une cuisine intuitive et santé à Marchin. Elle travaille de façon incomparable les légumes de son potager. Arabelle Meirlaen, Chemin de Bertrandfontaine 7, 4570 Marchin (Belgique). T. 085 25 55 55.

"Ma cuisine, je l'imagine comme la vie : belle, goûteuse, croustillante, pleine d'amour et d'émotions..." (Arabelle Meirlaen)

Lydia Glacé nous régale dans son restaurant Les Gourmands, à Blaregnies (Belgique). Réputée pour ses sauces, Lydia propose une cuisine régionale revisitée de façon gastronomique. Les Gourmands, Rue de Sars 15 - B7040 Blaregnies. Réservations au +32 (0)65 56 86 32.

Isabelle Arpin. Cette femme chef d'origine française a pris la relève du chef Alexandre Dionisio, dans le restaurant éponyme à Bruxelles. Elle propose une cuisine inspirée par les voyages, qui fait la part belle aux épices. Alexandre, 164 rue du Midi, 1000 Bruxelles, T. 02 502 40 55,

Karen Keygnaert. Cette chef originaire de Bruges, mêle à l’A’Qi classicisme et modernité avec une facilité déconcertante. A'Qi Gistelse steenweg 686, 8200 Sint-Andries. T. +32 (0)470 97 04 55.

Stéphanie Thunus, qui a grandit au milieu de la cuisine de ses parents, agriculteurs dans le Hainaut. Stéphanie cuisine admirablement les meilleurs produits dans son restaurant Au Gré du Vent, Rue de Soudromont, 67 - 7180 Seneffe - T. : +32 (0)64 33 66 01. 

Enfin, la Luxembourgeoise Léa Linster, devenue célèbre après qu’elle fut la première femme à recevoir le Bocuse d’Or en 1989. Restaurant Léa Linster, 17 Route de Luxembourg, 5752 Frisange (Luxembourg). T. +352 23 66 84 11.

Ce guide est disponible dès le mois de mai au prix de 8,95€. Une belle idée de cadeau pour la fête des mères !

La rédaction