Le Mexique au restaurant ”Les Ombres » (musée du quai Branly)

Du 6 au 12 Octobre 2009, la gastronomique mexicaine déploie ses saveurs au restaurant « Les Ombres » du musée du quai Branly, dans le cadre de l'exposition « Teotihuacan, Cité des Dieux » au musée.

Salsa verde y roja - Photo Conseil de Promotion Touristique du Mexique (CPTM)

A l'occasion de cette exposition majeure, Eduardo Guttierrez, le célèbre Chef du prestigieux hôtel Marquis Reforma, à Mexico, a décidé pendant une semaine de mettre les petits plats dans les grands, en collaboration avec l'équipe de cuisine de Sébastien Tasset, chef des Ombres. Ainsi dans ce restaurant conçu par Jean Nouvel avec vue imprenable sur Paris, vous pourrez découvrir tout à loisir une cuisine mexicaine raffinée élaborée à
partir d'ingrédients du pays. Voici pour vous mettre l'eau à la bouche le menu qui nous a été proposé. Délicieux, inventif et (relativement) léger.



Sans compter la belle présentation dans des assiettes signées Jean Nouvel, comme du reste le mobilier, le décor et l'architecture de ce restaurant hors normes au plafond en forme d'écailles transparentes qui permet d'admirer le ciel. Magie garantie de jour comme de nuit.

A noter également : le Café Branly proposera des plats traditionnels mexicains pendant toute la durée de l'exposition Teotihuacán, Cité des Dieux.

Mole - Photo Conseil de Promotion Touristique du Mexique (CPTM)

Par Nicole Salez