3 questions à Marie-Christine Tarby-Maire, présidente de Vin & Société

Marie-Christine Tarby-Maire représente les Domaines Henri Maire, et a été alternativement présidente et Vice-présidente du Comité interprofessionnel des Vins du Jura depuis plusieurs mandats.
À la tête de Vin & Société, elle s'implique quotidiennement pour sensibiliser la filière aux enjeux de société et porter les engagements témoignant de la responsabilité du secteur tels que la promotion de la consommation mesurée.

Qui est Vin & Société, un lobby des professionnels du vin ?

Si vous entendez par « lobby », la défense des intérêts d'une filière, la réponse est oui, car il y a l'image de notre produit, le vin, mais aussi toute une activité économique qu'il faut soutenir et développer. Mais pour nous c'est bien plus, c'est aussi et surtout la défense du patrimoine français et d'un certain mode de vie : repas à la française, aménagement du territoire, savoir- faire et métiers, art de vivre...

Représenter 7 organisations nationales et 22 organisations régionales, c'est être en capacité d'impulser et soutenir un modèle de consommation du vin en France. Et la filière ayant compris quels sont les excès à éviter, peut inciter à construire une consommation, la meilleure possible, la France devenant non seulement la référence en matière de production mais aussi de consommation du vin. C'est la raison pour laquelle tous les professionnels du vin, à travers Vin & Société, ont décidé de faire de la consommation mesurée (1 jour d'abstinence par semaine, 2 verres maximum par jour pour une femme, 3 verres maximum par jour pour un homme, 4 verres maximum pour une occasion festive) l'une de ses priorités majeures, au même titre que l'économie ou le patrimoine.


Vous défendez le vin comme produit culturel, est-ce que ce n'est pas un alibi et un bon argument marketing pour contourner les impératifs de santé publique ?

Nul ne peut contester que le vin occupe une place centrale dans notre pays. Pour preuve, le vin fait partie du repas gastronomique à la française reconnu au patrimoine immatériel de l'Humanité par l'UNESCO en 2010.

Rabaisser un héritage vieux de 7000 ans à un alibi marketing est complètement invraisemblable. Je préfère parler d'un héritage dont nous sommes fiers qui a façonné nos paysages, notre histoire, notre goût et qui, sur le plan économique, est le premier secteur exportateur agroalimentaire français.

Je ne crois pas que le mot « marketing » faisait sens, il y a 7000 ans !

Je voudrais également rappeler que le vin en France, ce sont 95 000 exploitants agricoles sur 800 000 hectares qui sculptent le territoire, des œ,nologues, sommeliers, cavistes, restaurateurs, distributeurs qui se passionnent pour la diversité de nos vins, quelques grands groupes français d'envergure internationale et une multitude de PME exportatrices... Ces hommes et ces femmes de vin sont fiers de leur produit et souhaitent qu'il soit consommé avec le même respect qu'ils mettent à l'élever.

« Le vin, et si on en prenait toute la mesure », c'est juste une jolie accroche ou une démarche sincère ?

Comment ne pas être sincère face à des abus qui tuent 20 000 personnes par an ! Tous les experts de santé prônent à juste titre une consommation raisonnable et mesurée. À moins d'être totalement irresponsable, on ne peut pas faire l'économie de ce changement et la filière a su se moderniser et évoluer avec son temps. Elle a su notamment valoriser la qualité, l'appréciation, la dégustation qui mène directement à la mesure. Une grande partie du chemin s'est faite insensiblement.

L'objet de notre démarche actuelle est de dire haut et clair ce que bon nombre pensent depuis longtemps déjà, et de le traduire au travers du Manifeste en un engagement quasi « historique ».

Par ailleurs, il me paraît tout aussi irresponsable et simplement utopique d'imposer l'abstinence totale. Le passé nous a montré que la prohibition ne fonctionnait pas et ne protégeait pas contre les abus.

En toute chose, il faut de la mesure. Ni excès ni privation. Mais de l'éducation !
Les hommes et les femmes de vin assument et prônent donc une position de raison alliant plaisir et santé.

Par Nicole Salez