Les antioxydants (oméga-3, polyphénols…) font couler beaucoup d’encre en mettant en avant leurs atouts nutritionnels. Mais sont-il réellement bénéfiques ? Faut-il les mettre au menu ? Zoom sur ces substances dites « santé ».
Sur l'île d'Okinawa, au Japon, les habitants détiennent le record mondial de longévité en bonne santé... Avec ce livre de Anne Dufour, mettez un peu (beaucoup !) d'Okinawa dans votre assiette !
Le régime Okinawa
