Pays de tradition truffière, l'Aude s'organise aujourd'hui pour des cultures de truffes de qualité. Plusieurs marchés s'organisent dans le département et une marque territoriale 'truffe noire Pays Cathare' garantit l'origine du produit.
Sur l'île d'Okinawa, au Japon, les habitants détiennent le record mondial de longévité en bonne santé... Avec ce livre de Anne Dufour, mettez un peu (beaucoup !) d'Okinawa dans votre assiette !
Le régime Okinawa
Du 18 au 29 mai
Le chef trois fois étoilé d'Eugénie les Bains, Michel Guérard, propose sa vision cuisine santé - nature aux restaurants des Galeries Lafayette du 18 au 29 mai prochains.
Michel Guérard
Pour mieux connaître le vin
Apprendre les rudiments de la vigne ou circuler dans le monde entier à la recherche des vins insolites : telles sont les thématiques de deux récents ouvrages d'oenologie.
Tour du monde épicurien des vins insolites
La période des aurores boréales, de novembre à février, est l'occasion de vivre des instants particulièrement lumineux en Norvège. En voici quelques exemples à Alta, Pasvik et dans les Alpes de Lyngen.
Aurores boréales en Norvège
Madame est servie. Recevez chez vous et ne pensez qu'à une chose : la déco. Oubliez courses, épluchages, surveillance de cuisson. En fait, grâce aux dîners d'Eloïse vous pouvez choisir un dîner gastronomique. A domicile.
Joyce Levi
A l'heure où la gastronomie japonaise explose , cuisiner au wasabi s'impose ! A vous de juger avec ces conseils de chefs et ces produits à acheter : attention, le hot se faufile dans les papilles !-Par Marie Laure de Vienne
